engurevich (engurevich) wrote,
engurevich
engurevich

Чебуречная среда

Смерть как захотелось чебуреков.
Протестировала случайным образом выбранный рецепт.
Оказался рецепт очень хорошим.
chebureki

Высыпать в миску 1,5 стакана просеянной муки, туда влить:
- 200 мл теплой кипяченой воды;
- 5 или 6 столовых ложек подсолнечного масла;
- 4 столовых ложки водки;
- 1 яйцо;
- неполную чайную ложку соли;
- 1/2 чайной ложки сахара.
Замесить, подсыпая в процессе еще 1 стакан муки.
Готовое тесто оставить на 1 час на столе, накрыв чем-нибудь, тарелкой. Автор рецепта утверждает, что чем дольше тесто стоит, тем оно нежнее. В процессе "настаивания" тесто надо несколько раз перебивать.

В фарш добавить соль, перец, холодную воду (на 300 или 350 гр. фарша добавлять 50 мл воды)

Ну и, соответственно, лепить, а потом жарить в большом количестве постного масла.

Tags: кулинарное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Не первый год замечаю

    ...что стала относиться к приходу весны с каким-то, что ли, недоверием. День прибавляется, температура повышается, воробьи заголосили, - нет, я даже…

  • ***

    ... Это был настоящий город мертвых, целиком спланированный и последовательно воплощенный. Склепы стояли рассредоточенными группами, образуя…

  • Ревность

    Сын попросил подержать у себя "их" щенка: не справляются с приучением к улице. Второй день воспитываю эту славную девицу-спаниэля. Очень умная…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments