engurevich (engurevich) wrote,
engurevich
engurevich

Клубничный торт

Ко вчерашнему Дню рождения мальчишки заказали клубничный торт. Ну так, для разнообразия. Что все "наполеон" да "наполеон" - скукота, в самом деле. И я (эх, раззудись плечо!..) пошла у них на поводу. На удивление, удалось.
клубничный торт
Бисквит приготовила по облюбованному давно рецепту. Получился.
Пропитку сделала коньячную: на 1 стакан воды 3 столовых ложки сахара и столько же коньяка; вскипятить и варить две минуты. Одного стакана сиропа как раз хватило, чтобы пропитать два моих бисквитных коржа.
Крем выбрала сливочно-творожный - чтобы не было приторно-сладко. Для этого: 400 мл жирных сливок взбила с добавлением трех пакетиков загустителя для сливок. И смешала взбитые сливки с 200 г творога, растертого в блендере с 75 г сахарной пудры. Потом еще добавила в крем кусочки клубники.
И вся любовь.
Tags: кулинарное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Текущее

    Начитавшись на ночь Книги Иисуса Навина, во сне увидела два отличных фильма про разврат. Настолько отличных, что отметила про себя: надо будет…

  • Был план

    ...на пару с мужем ревакцинироваться и залечь на диван с сериалом и плюшками. Жизнь внесла коррективы. В поликлинике сказали: а че вы так рано…

  • И был день

    ...когда я начала, наконец, писать этот роман и даже чуть не закончила первый эпизод. Чувство - ну, примерно как на Новый год, когда ты почему-то…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments